Архивы рубрики ‘Живой хлеб’

Белый неферментированный солод

Как приготовить ржаной солод в домашних условиях

Ржаной солод в домашних условиях сделать относительно сложно. Весь процесс связан с точным соблюдением температуры, времени и использовании зерен ржи хорошего качества. Кроме того, понядобится особое “чутье” процесса приготовления солода. Рекомендую для начала потренироваться на небольшом количества, затем приступать к большим объемам. Но Ваши старания вернутся сторицей, когда Вы получите этот душистый, полный хлебных ароматов, […]